Cálculos estão sendo feitos para a execução de um projeto
maluco que eu improvisei meio que do nada. Dois sabores que a inspiração partiu
do improviso e aparentemente podem dar muito certo ou muito errado.
O primeiro é leite de aveia com amendoim e café. Bizarro?
Concordo. De onde que eu tiro essas ideias? Andei discutindo com o duende verde
que me visita regularmente, embora ele não assuma o fato e alega vir somente
para visitar seu parente, o duende azul que mora regularmente na minha cozinha.
Mas resta o fato que a receita saiu numa prova de sabor com o leite de aveia e
acabou agradando, e estou pensando seriamente no assunto.
O segundo é um clássico brasileiro: pão de mel. Eu já venho
de uma linha puramente brasileira, com o amendoim, quindim, canjica de tapioca,
abobora com coco, pudim, doce de leite com coco, batata doce e pavê. Decidi
adicionar o pão de mel. Farei uma versão
limitadíssima a 24 unidades, quer dizer, vinte e dois, pois terei de
sacrificar-me e provar um para saber se está de fato bom e repetir a dose só
para ter certeza. É um trabalho arriscado e extremamente penoso, mas alguém
precisa fazê-lo. Sou voluntario para a tarefa, e visto que ninguém se
prontificou, serei somente eu.
Ainda não decidi os detalhes da receita, mas é certo que dentro do picolé, serão encontrados de fato pedaços generosos de pão de mel recheados com doce de leite, além do externo ter basicamente o mesmo sabor.
Como o coringa já dizia: "Adoro o meu trabalho. É sério!"
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