Julho de 2021

A vida continua, e jogo que segue. A loja está fechada, por conta da pandemia. Eu decidi proteger o que não tem preço: minha família. 

Agora eu fiz um laboratório em casa, produzo aqui mesmo, e mediante reserva, o cliente pode retirar o produto. Uma vez por semana, geralmente na segunda, eu aviso por whatsapp os sabores que terei no sábado, único dia de produção. Os potes agora são de 300 gramas, provisoriamente, e geralmente tenho dois sabores para que o cliente possa escolher. Mas via de regra, a produção acontece com 80% ja vendida, então entre em contato para fazer a sua reserva.

061 983278723 whatsapp

Os sorvetes desta semana são stracciatella de pera e nutella, e piña colada. Os sabores são vendidos separadamente. 

Se alguém estiver interessado (a) em investir na empresa, sou todo ouvidos.

Sorvete vegano

Uma excelente e uma má noticia para os veganos: voltarei a fazer sorvete vegano em dezembro. Esta era a excelente noticia. A má noticia, é que são necessários ingredientes específicos e caros para fazer isso. E... se não vender o esperado, cancelarei a opção vegana do meu cardápio de sorvetes por um bom tempo. Então... a responsabilidade está com vocês veganos.
Como vai funcionar?
Fazer o sorvete vegano na maquina, manter la o sorvete para vender durante o dia, não funciona. As pessoas não querem sorvete vegano. A não ser os veganos, e as vezes nem esses. Quando eu digo que é vegano, tem gente que faz cara de nojo, naturalmente sem sequer saber do que se trata. Ou seja, puro desconhecimento, misturado com preconceito profundo.
Então, provavelmente aos domingos, farei o sorvete vegano e o colocarei em potes fechados de 200 a 250 gramas. Vou ver o que eu encontro. Farei um sabor, talvez dois por vez. Estou pensando em começar com banana, e depois uva, e ver como vai a coisa.
Então se você leitor ou leitora, é vegano ou conhece algum vegano que xinga horrores por ter que ir ao Plano Piloto e pagar uma nota preta por um sorvete meia boca, venha pra cá, e ajude o comercio local se manter vivo no meio desta crise. Só não reclame, se depois a sorveteria fechar, ou eu parar de fazer, e ficar choramingando que não tem mais...
Provavelmente o preço vai ficar por volta de 7 reais o pote de 200 gramas. Sim, é mais caro que o tradicional. Mas, ir até o Plano para pagar 16 reais num pote de 150 gramas, fora o tempo gasto e o deslocamento, não é pior? Então mãos à obra. Boca, alias....

Hello

Cá estou novamente. Quem diria que estou escrevendo por mais de uma vez ao ano aqui. 

Algumas coisas mudaram novamente. Agora as instalações estão um pouco melhores, o menu está mais rico e existem mais opções de consumo.

Mas só vai descobrir se for lá para perceber isso pessoalmente. 

Pra ser sincero, eu gostaria de pedir desculpas a você que está lendo, por negar a maior parte da informação, não colocar fotos e tudo mais. É que eu realmente desejo evitar os que me copiam, e infelizmente são vários, e proporcionar o prazer de ir até a loja para provar em primeira mão as delicias servidas por lá.

Te espero lá.

O tempo passa de forma implacável

2016 foi quando escrevi aqui pela ultima vez. Já faz tempo... Desde então muita coisa aconteceu. Entrei de sócio numa loja em Brasilia, fui enganado, fraudado e roubado por minha ex-sócia, tirei um tempo para pensar, criei minha própria loja, e a mantenho até hoje.

A mudança real foi no sentido da corrida.

Até 2016 eu corria atras de vocês leitores e clientes. Corria como um louco, e apesar de conseguir clientes fieis, e gente que me segue até hoje; eu percebi que isso não valia a pena. Cansa demais e os resultados são pífios.
Depois de 2016 eu passei a deixar que corressem atras de mim, e os resultados foram muito melhores. Afinal de contas eu tenho um produto único no mercado, com qualidade muito superior aos concorrentes diretos, e uma proporção qualidade/preço que beira o inacreditável. Vou deixar desta forma. Quem desejar os meus produtos, estou em Sobradinho, na minha loja, de frente pra rodoviária. Abro todos os dias. Passa lá, e mude a forma de ver um picolé, um sorvete ou uma sobremesa.

As caixas convenientes

Olá para todos. Mais uma vez inovando, venho trazer à atenção dos frequentadores do site, uma ideia que tive, baseada no modelo do clube de compras classico.

Os produtos que farão parte desta iniciativa são:

Picolés: de fruta, ao leite, e pagando a diferença, também os especiais e os alcoolicos. Em caixas de 8 ou 28 unidades.

Leite de fazenda: em garrafas de um litro.

Iogurte Natural: em garrafas de um litro.

Leite vegetal: em garrafas de um litro. O leite padrão é o de aveia, mas pagando a diferença posso trocar por leite de castanhas, nozes, amendoas, ou cereais.

Pão natural: em unidades de 600 gramas aproximadamente em diversos sabores e opções.

Geleia de frutas: nas opções abacaxi, gengibre, abacaxi com hortelã, morango, maçã com canela, todas com baixo teor de açúcar e sem quimica.

Tempero caseiro: para vários usos (arroz, frango, carne, cordeiro, coelho, ao vinho, curry, paprica e etc)

A ideia dessas caixas convenientes é de disponibilizar uma gama de produtos que vendidos em grupo, acabam saindo com um preço mais baixo para o cliente.

Caixa 1

Por 65 reais

Caixa com 8 unidades de picolés (fruta ou leite) à escolha do cliente

Um litro de: leite de fazenda OU iogurte natural OU leite vegetal de aveia

Um pão de aproximadamente 600 gramas à escolha do cliente, dentro das opções disponiveis

Um pote de geleia de fruta OU tempero caseiro

Caixa 2

Por 80 reais

Caixa com 16 unidades de picolés (fruta ou leite) à escolha do cliente

Um litro de: leite de fazenda OU iogurte natural OU leite vegetal de aveia

Um pão de aproximadamente 600 gramas à escolha do cliente, dentro das opções disponiveis

Um pote de geleia de fruta OU tempero caseiro

Caixa 3

Por 120 reais

Caixa com 28 unidades de picolés (fruta ou leite) à escolha do cliente

Um litro de: leite de fazenda OU iogurte natural OU leite vegetal de aveia

Um pão de aproximadamente 600 gramas à escolha do cliente, dentro das opções disponiveis

Um pote de geleia de fruta

Um pote de tempero caseiro

Pagamento

Somente em dinheiro, como de costume.

Frete e entrega.

O frete custa 15 reais por viagem, no entanto, se o cliente aceitar receber o produto num dia em comum com outros clientes, o frete será dividido, saindo assim potencialmente muito mais barato.

A entrega será feita mediante acordo prévio, com dia e hora marcada.

Se o cliente desejar manter esta entrega de forma recorrente (mensalmente) o frete não será cobrado a partir do segundo mês. Estou tentando entrar em acordo com outros produtores, de alimentos e produtos dos quais confio e atesto a boa qualidade. Conforme tais acordos forem surgindo, poderei aumentar a gama de produtos oferecidos. Claro que as condições serão exibidas ANTES da entrega.

2016

Olá pra você que veio até aqui em busca de noticias, ou simplesmente novidades inerentes à Frutta Mesmo. Varias coisas aconteceram desde o meu ultimo texto, e hoje é o dia de compartilhar as novidades.  Bem, não é tão novidade assim, já que no Instagran e no Facebook, as noticias correm de forma mais célere.

A empresa agora dispõe de um veiculo motorizado. Trata-se de uma moto com uma caçamba de 2500 litros, o que é coisa à beça. Com esta moto eu realizo as entregas e as vendas no Parque da Cidade e no Eixão da Asa Norte. Mas vamos por partes.

As entregas agora custam quinze reais para qualquer distancia.  Em alguns lugares de Sobradinho, sobretudo os lugares que posso alcançar a pé, eu mantive a entrega gratuita. Algumas pessoas lamentaram a entrega ser quinze reais, mas quem mora no DF, ou no Brasil, e dirige qualquer veiculo, sabe muito bem o preço da gasolina. Acho que não preciso me alongar para explicar mais do que isso, pois é bastante óbvia a dificuldade de fazer uma entrega saindo de Sobradinho e ir para qualquer lugar no DF.

As vendas no Parque da Cidade no momento estão direcionadas para as imediações do Parque Nicolandia. Pelo motivo mais obvio do planeta: lá tem mais gente. Meu objetivo primário não é o de vender, mas divulgar o produto e obter clientes que compram as caixas para entrega direta na residência. Logo eu não serei figurinha fácil de ser achada. Meus horários no parque serão propositalmente reduzidos e se alguém desejar encontrar o meu produto, deve ligar nos telefones de contato, e será atendido e servido com todo amor e carinho que eu sempre distribuo com generosidade a todos os clientes e curiosos.

No Eixão da Asa Norte, a filosofia é a mesma. Eu vou com a moto, tiro o carrinho de dentro e fico passeando lentamente por todo o eixo norte. Sou o único que usa um carinho azul e branco e tenho guarda sol. Logo eu posso ser notado de longe.

Quanto aos preços, explicarei algumas mudanças. Sei que muitos já estavam acostumados a pagar dois reais no carrinho, e agora o preço varia entre três e quatro reais. Três os de fruta, os de leite e o picolé canino. Os especiais, que possuem algum tipo de noz ou castanha, e os alcoólicos custam quatro reais.

Para os clientes que compram uma quantidade maior, a partir de vinte e oito sortidas da forma que lhes for mais conveniente, farei os sabores normais pelos antigos dois reais.

Não vou explicar o obvio: a matéria prima encareceu bastante, e o custo de sair de Sobradinho até o Plano Piloto também não é pequeno. Logo este dinheiro tem de sair de algum lugar.
No entanto quem conhece o produto, ou me conhece, já sabe que sou extremamente generoso no quesito qualidade, e por isso, o preço não será um problema para ninguém. Quem aprecia a qualidade, sabe que isso tem custo. Mesmo eu que fabrico e o cliente que compra já sabendo que a minha proporção qualidade/preço é extremamente favorável para quem está comprando. Isto é um fato.

Noticias importantes para os diabéticos: estou observando muito de perto este nicho e vou ampliar a gama de sabores à disposição. Em breve terei uma linha de picolés feita especialmente para vocês. Aguardem, pois serão realmente ótimos. Já de antemão, terei chocolate 70%, castanha do Pará, e mais frutas e misturas funcionais. Não serão 100% sem açúcar, pois isso não existe. Quem fala que produz qualquer alimento para diabéticos que não seja entupido com química, dizendo ser sem açúcar, está mentindo na cara dura. Por isso farei uma linha bem balanceada, com 3 ou 4 pontinhos de CHO por unidade. Está sendo feito um acompanhamento com nutricionista, então fiquem mais tranquilos, pois não os colocarei em situações complicadas.

Estou lutando para me transferir, e levar a Frutta Mesmo para um local mais espaçoso, no qual poderei inclusive trazer novos sabores à vida. Mas encontrar um lugar que seja bom e que tenha um preço honesto, está se revelando mais difícil do que o  esperado. Mas vai acontecer, é só uma questão de tempo, espero que pouco.

E por fim, um pedido especial para quem mora no DF. Conheceu o meu produto e gostou? Divulgue. O nosso país está tão carente de bons produtos, com um preço honesto, os poucos que existem, divulguem. Compartilhem no Facebook o menu de sabores, recomendem para amigos que farão festa de aniversário, churrasco ou uma festa por qualquer motivo. Existem vários nichos que podem se beneficiar com os produtos: os veganos, vegetarianos, lacto intolerantes, diabéticos, os que gostam de picolés de caipirinha, cerveja, e não é por nada, mas  sem querer puxar o saco, os meus clientes possuem um tremendo de um bom gosto.

Logo, compartilhe, ajude, pois quanto mais a empresa cresce, mais produtos de qualidade serão oferecidos e de forma cada vez mais capilar. Cobrança de frete será coisa do passado.

Um beijo pra todos e bom 2016.

Promoção Caça Palavras da Frutta Mesmo Picolés Naturais

São cinco e meia da madrugada. Sim, da madrugada, pois não dormi ainda. Que novidade... Nestes momentos de lucidez vampirica, eu crio os sabores de picolé, as campanhas, faço tentativas que se dão certo são consideradas criativas, e se dão errado ninguém fica sabendo.

Fazer o que? Eu quando criança queria ser cientista maluco, pelo menos consegui metade do meu objetivo.

Estou aqui para lançar um desafio: a primeira pessoa que nos sábados na parte da manhã, entre as dez e meio dia me falar pessoalmente uma sequencia especifica de palavras, ganha um picolé da Frutta Mesmo no sabor que desejar. Claro que o sabor tem de estar disponível lá no carrinho que fica no Parque dos Jequitibás. Mas se o carrinho não estiver lá, é so ligar nos números de contato que estão no site, que o picolé poderá ser retirado aqui na base.

No site da Frutta Mesmo (  www.fruttamesmo.com.br ) será colocado um texto onde todos os dias será colocada uma palavra em destaque. Quem conseguir coletar todas as seis palavras, lançadas durante a semana, será o vencedor ou vencedora. Simples não? Ta valendo a partir do dia 22, então comecem a coletar as palavras ainda hoje nesta sexta feira.

A palavra da sexta, dia 28/08/15 é:

GENTE

Sobre o momento atual

Quero começar pedindo desculpas para as pessoas que entraram em contato este ano pelo formulário de contato exclusivamente. Por alguma razão que desconheço, as informações de todos os contatos até o dia de hoje 06/08/15, foram colocadas em ordem não cronológica e misturadas com contatos já lidos do próprio formulário. Isso deu a impressão de que simplesmente ninguém respondia a qualquer contato deste sistema. Infelizmente houve algum problema de programação e não há o que fazer sobre o tempo que estas pessoas gastaram esperando uma resposta. Serei forçado a olhar pra frente, e prestar ainda mais atenção a eventuais erros de sistema.

O real motivo de escrever este texto, é informar que desejo abrir uma loja da Frutta Mesmo, onde pretendo comercializar não só os picolés já apreciados e famosos por uma proporção qualidade / preço realmente impar, mas toda uma linha de produtos com a marca Frutta Mesmo.

Começo com sucos de fruta, milk-shake, pães, empanadas, salgados, doces, cafeteria, massa caseira, polpas de fruta congelada, iogurtes, leites vegetais, sorvetes, produtos artesanais variados e muito mais.

Para isso acontecer, preciso de um ou mais investidores. Se alguém acredita na marca e na qualidade e seriedade que ela representa, e deseja investir no meu trabalho, este é o momento. Alcancei o limite maximo da estrutura onde atualmente produzo e para continuar crescendo, preciso passar para um endereço totalmente comercial em Brasília. Infelizmente não disponho dos fundos necessários e gostaria de conhecer alguém que tivesse ou a mesma necessidade para juntar forças, ou alguém que possua os recursos para realizar o investimento. Lembrando que a Frutta Mesmo não está à venda, somente o licenciamento da marca está disponível. 

Klaus
061-83278723 (TIM e whats app)
061-32649616 (fixo NET)

E mais sabores chegam. Estou me aproximando da forma definitiva para 2016.

Dia da criança feliz

Olá, para os que não me conhecem, me chamo Klaus e sou o proprietário da Frutta Mesmo Picolés Naturais. Estou divulgando aqui a minha campanha para o Dia da Criança deste ano de 2015, para presentear TODAS as crianças da cidade onde moro com pelo menos um picolé. O que elas precisam fazer é ir até o Parque dos Jequitibás em Sobradinho (DF) e se tiverem até 10 (dez) anos de idade, conforme as regras do parque para usarem os brinquedos, poderão receber GRATUITAMENTE um picolé da linha Frutta Mesmo. Planejo alcançar 1500 (mil e quinhentas) crianças, aproveitando o fato que neste dia a prefeitura organiza um espetáculo teatral no parque, e para todas as crianças presentes será distribuído este premio. Se o numero de crianças for menor, poderão repetir (e tenham certeza de que o farão com muito prazer) até que os estoques se acabem. Se o numero de crianças for muito menor do que o esperado, abrirei para pré adolescentes e adolescentes até 15 anos de idade.

Participe desta campanha, indo neste site www.kickante.com.br e me ajude a arrecadar o dinheiro relativo aos CUSTOS da produção.

Atenção: não terei lucro com este dia. O dinheiro arrecadado serve para cobrir os custos de produção somente. Vocês fazem uma parte e eu a minha, distribuindo e abstendo-me de um dia de lucro.
Esta iniciativa me ocorreu por notar varias crianças carentes, provenientes de famílias sem condições econômicas para comprar um picolé para suas crianças, que muitas vezes são muitas. Ajude com quanto puder, dez, vinte, cinquenta reais, quantas vezes puder. Toda a documentação fotográfica, em video, depoimentos das próprias crianças que agradecerão aos muitos "tios" e "tias" que lhe presentearam com um ou mais picolés, será amplamente divulgada no site da Frutta Mesmo, e no canal do Youtube da empresa.

Todos fomos crianças um dia, ajudem a fazer uma criança feliz no dia dela. Pretendo realizar este evento anualmente, e assim que a empresa crescer, continuarei sozinho arcando com os custos totais do evento. Neste momento porém não tenho condições, e o maximo que posso fazer é abdicar dos lucros por um dia ao ano em prol do sorriso dos pequenos.

Deixo novamente aqui o endereço para quem desejar, dar uma olhadinha na proposta. No site está explicado no detalhe como o dinheiro será gasto. É um proposta séria, e todos os doadores, pais, e mães, estão convidados a comparecer no evento, e certificar-se que de fato nada será vendido, pois os custos serão pagos com a arrecadação gentilmente promovida por vocês. O cardápio do evento, contemplará produtos para veganos, lacto intolerantes, alérgicos, diabéticos ou simplesmente quem gosta de um produto de qualidade, Obrigado.

Clique aqui e veja como contribuir.

Faça uma criança feliz e descubra que é bom pra saúde dela (e a sua também)

Toda mãe sabe que os bebês precisam de cuidado e carinhos extras. Especialmente em determinadas fases, é preciso ter atenção redobrada com a saúde e a alimentação. Nos primeiros meses, por exemplo, é essencial que o único alimento seja o leite materno.

Annabel Karmel, autora de diversos livros voltados para o público infantil e sua relação com a comida, dedica "O Livro Essencial da Alimentação Infantil"às várias etapas do crescimento. Ao longo do volume diferentes dúvidas que passam na cabeça das mães são respondidas.

Ele explica como fazer uma criança se desacostumar das papinhas prontas e aceitar algo preparado em casa, quais alimentos evitar ou abusar em caso de determinadas doenças, os cuidados para não causar obesidade, entre outros.

Um dos momentos que mais afetam a alimentação é o nascimentos dos primeiros dentes. Incomodo, deixa o bebê irritadiço, pode provocar diarréia e fazer com que ele não aceite comer.

Sorvetes e picolés de fruta ajudam a amenizar a sensibilidade da gengiva durante a dentição. São também uma boa forma de oferecer líquido ao bebê doente. 

 

Etiquetas

Gostaria de pedir a opinião do publico, consumidor ou não sobre um aspecto importante do meu produto: a etiqueta. Não sei se todos seguem o meu site, mas lá e e também no facebook, as vezes eu conto sobre as dificuldades de fazer um produto de qualidade com um preço bem competitivo. Um dos custos é a embalagem, mas embora poucos saibam, o mais caro é a etiqueta. Claro que os ingredientes constituem o maior custo de fato, mas em segundo lugar absoluto é mesmo a etiqueta. 

O pior é ter de ficar na mão de um só fornecedor, pois aqui no Brasil, ou no centro oeste ou em Brasilia, entendam como quiserem, os preços são literalmente arbitrários. Eu compro uma etiqueta que custa um X e no fornecedor ao lado, o mesmo e idêntico produto custa 8X. A média é 3X. Ou seja, atualmente se eu decidir que não vou mais ignorar a total incompetência, falta de gentileza, não cumprimento dos prazos, desrespeito com a educação básica do meu fornecedor atual, terei de pagar três vezes mais na minha etiqueta. 

Então comecei a pesquisar alternativas para a etiqueta atual. Seriam necessárias algumas mudanças básicas. A primeira é imprimir em preto e branco, a laser sobre material especial para suportar temperaturas negativas. Isso reduziria bastante o custo da etiqueta e ainda por cima, poderia me dar mais espaço para colocar eventualmente mais informações. Outra coisa interessante é que eu poderia fazer mais promoções, visto que com a alternativa eu poderia imprimir em casa a quantidade que preciso gradualmente, e não mais precisar comprar aos milhares como faço normalmente.

Em poucas palavras: preferem uma etiqueta menor e mais gráfica e bonitinha, toda a cores, ou uma etiqueta em preto e branco, menos gráfica e com mais informações a respeito do produto, alem de correr o agradável risco de poder dispor de etiquetas personalizadas, com promoções, e podendo corrigir eventuais erros muito mais rapidamente?
Gostaria de alguns comentários no site ou no facebook. Afinal de contas eu ouço o que meus clientes acham sobre o meu produto, e faço o possível para me adaptar desde que a qualidade não sofra. 

Ganhe uma caixa de picolés da Frutta Mesmo

Regulamento

Para concorrer é preciso compartilhar este post e curtir a pagina da Frutta Mesmo, aceitar as condições da promoção e clicar em "quero participar", mesmo os que já curtiram a pagina, estão aptos a concorrer.  Considerando que é uma promoção mensal, o numero maximo que um mesmo usuário pode vencer a promoção é de duas vezes ao ano, não consecutivas. 

O período maximo de avaliação é de trinta dias corridos, e o vencedor ou vencedora receberá uma comunicação inbox para a retirada. Terá também o nome publicado na pagina da Frutta Mesmo, para que possa entrar em contato, se assim o desejar. 

A retirada precisa ocorrer na central de produção em Sobradinho (DF) mediante agendamento num período maximo de trinta dias corridos a partir da comunicação na pagina da Frutta Mesmo. A promoção é por tempo indeterminado. O prêmio não poderá ser trocado pelo seu valor correspondente em reais. O vencedor ou vencedora pode escolher entre os sabores disponíveis as unidades que compõe a caixa prêmio com oito unidades. 

O vencedor ou vencedora que tiver CURTIDO E COMPARTILHADO o link da promoção, receberá um premio surpresa extra. 

Este é o link da promoção. É só clicar ou copiar e colar no navegador e apertar o botão de "quero participar".

sorteiefb.com.br/tab/promocao/429080

Trabalhos de cientista louco

Cálculos estão sendo feitos para a execução de um projeto maluco que eu improvisei meio que do nada. Dois sabores que a inspiração partiu do improviso e aparentemente podem dar muito certo ou muito errado.

O primeiro é leite de aveia com amendoim e café. Bizarro? Concordo. De onde que eu tiro essas ideias? Andei discutindo com o duende verde que me visita regularmente, embora ele não assuma o fato e alega vir somente para visitar seu parente, o duende azul que mora regularmente na minha cozinha. Mas resta o fato que a receita saiu numa prova de sabor com o leite de aveia e acabou agradando, e estou pensando seriamente no assunto.

O segundo é um clássico brasileiro: pão de mel. Eu já venho de uma linha puramente brasileira, com o amendoim, quindim, canjica de tapioca, abobora com coco, pudim, doce de leite com coco, batata doce e pavê. Decidi adicionar o pão de mel.  Farei uma versão limitadíssima a 24 unidades, quer dizer, vinte e dois, pois terei de sacrificar-me e provar um para saber se está de fato bom e repetir a dose só para ter certeza. É um trabalho arriscado e extremamente penoso, mas alguém precisa fazê-lo. Sou voluntario para a tarefa, e visto que ninguém se prontificou, serei somente eu.

Ainda não decidi os detalhes da receita, mas é certo que dentro do picolé, serão encontrados de fato pedaços generosos de pão de mel recheados com doce de leite, além do externo ter basicamente o mesmo sabor.

Como o coringa já dizia: "Adoro o meu trabalho. É sério!"

Upgrade de carnaval

Ontem me ligaram para fazer uma encomenda e meio que deixaram a entender que se surpreenderam ao saber que eu faria a entrega imediatamente. Não por minha velocidade, mas por minha disponibilidade em trabalhar num período que todos estão viajando ou fora da cidade, ou parados de alguma forma. 

Então para deixar mais claro: só tirei ferias uma vez na vida e me arrependo disso até hoje. A Frutta Mesmo não deixa de fazer as entregas por ser feriado, dia santo, aniversário, ou qualquer outro motivo. Eventualmente quando ta caindo canivete, e preciso pensar se preciso de um bote ou colete salva vidas pra sair de casa, pode acontecer um atraso. Fora isso, as coisas fluem normalmente. Todo dia é dia de trabalhar por aqui.

Quanto ao clube dos extintos, ausentes e frescos de plantão, a banana volta ao panteão de sabores a partir de amanhã. Como eu previ antes, na metade de fevereiro, chuva permitindo eu conseguiria bananas para fazer o picolé mais exclusivo de todos. Isso por um motivo obvio, tenho somente um fornecedor de bananas, e isso é o que acontece quando o fornecedor tem uns cinco pés da fruta e só isso. Tento convencer outros a plantar, mas até agora não obtive sucesso.

Neste carnaval, e durante o mês de fevereiro, o picolé de caipirinha ficará disponível também individualmente e não mais como um grupo de 24 unidades. Isso enquanto durarem os estoques.
E só para relembrar, o Nocciolatto, está já com a caixa na metade e não tenho previsão de quando farei novamente. Quem desejar garantir o próprio, terá de apressar-se. 

Que grego que nada!

Muita gente me conta sobre a sua satisfação com os meus picolés de iogurte, e o comparam com os iogurtes presentes no mercado, principalmente o Grego.
Bom... eu decidi mostrar pela primeira vez o meu iogurte branco, fresco feito pouco antes de começar a gravação do vídeo (link aqui em baixo). Fiz um teste de resistência, já que o de sabor, os clientes já fizeram varias vezes. Foi so para mostrar que o que se encontra no supermercado é uma fraude, uma coisa que chamam de iogurte mas que é na realidade uma sobremesa láctea cheia de corantes e química. Iogurte natural, bem durinho, é o que está no vídeo. Para quem desejar, vendo o litro na versão natural (branca e sem nada) ou na versão com sabor. Nesta ultima, existem mais de cem opções, e o limite é a imaginação. O cliente pode determinar a quantidade de açúcar, de fruta ou do que desejar dentro. A unica coisa que eu não faço é colocar pozinhos e coisas artificiais. Ou seja, nada de corante azul, nada de groselha, e coisas do tipo.
Deixo aqui o link do video para quem deseja ver um pouco mais de perto a qualidade da minha marca.

Pra quem deseja ver no canal do youtube, deixo o endereço

https://www.youtube.com/watch?v=7T74tq5Ceik&feature=youtu.be

Venho por meio desta, comunicar a extinção do Nocciolatto por total ganância dos comerciantes de avelãs.

Pois é. Uma hora aconteceria mesmo. Eu comecei a fazer o Nocciolatto há dois anos. Naquela época o ingrediente principal, a avelã, custava 17 reais o kg. Esta semana fui até o meu fornecedor e o preço era 75 reais. Não acreditou? Então vou deixar bem claro:

75 REAIS

Quem é meu cliente, sabe muito bem o quanto eu sou generoso nas receitas e nas porções. Logo, enquanto eu não achar alguém que venda com a mesma filosofia que eu pratico, ficaremos sem Nocciolatto. Fiz um vídeo do cliente que conseguiu o ultimo picolé deste sabor tão gostoso.

Mas não é somente sobre isso que gostaria de falar a respeito.

Recentemente eu percebi que poderia ampliar a oferta de produtos da minha marca, investindo em uma linha de Pan Del Toni caseiros. Para quem não leu os textos passados, são a versão antiga e original do que hoje chamamos de Panettone. A diferença essencial está no fato que não leva um caminhão de química e açúcar que os de supermercado, e industrializados levam. E o fato de que eu não uso mix em pó para panettone, ajuda muito também. Para aqueles que ainda não entenderam, é a diferença do bolo da padaria, para o bolo da vovó, feito com ingredientes genuínos e muito capricho.

Mas tem mais...

Eu também estou fazendo Paes fresquinhos, dos sabores mais variados e muito perfumados e gostosos. Um dos meus preferidos é o pão de caramelo e canela com pimenta do reino. Mas faço o de banana, ou o de maça com canela, ou linhaça, integral, ao pesto genovês, ou vários outros sabores e receitas que são também de minha invenção. Alguns clientes já puderam provar esta semana do panettone, e do pão de noz moscada com olio d’oliva especial com trufas negras. São todos produtos frescos, com validade máxima de cinco dias, e que são feitos exclusivamente sob encomenda.

Pão de noz moscada pouco depois de sair do forno. (500 gramas)

Por ultimo, mas não menos importante, gostaria de agradecer aos clientes que descobriram o picolé de couve com maçã, e o de abobora com coco. Vendi bastante deles neste fim de semana. Obrigado por concordarem com o fato que picolé de verdura é não só saudável como muito gostoso.

Vamos por partes

Parte um

Sabe quando uma pessoa não tem o que fazer na vida e decide encher o saco? Pois é, hoje aconteceu que meu saco foi enchido. De alguma forma, o facebook achou, ou por algum funcionário desocupado, ou por alguma definição de sistema, obviamente programada por alguém com sérios problemas de ocupação, que eu não poderia acessar mais minha pagina.
O facebook então achou melhor que a minha pagina, até então pessoal, se transformaria num perfil societário, ou numa pagina de alguma marca. Fui então forçado a fazer um novo perfil, e automaticamente a pagina da Frutta Mesmo entrou como sub pagina do meu novo perfil.
Sempre gostei de manter um relacionamento próximo com todos os amigos, clientes e clientes em potencial. Desta vez, o facebook cancelou todos os contatos do bate papo, e me obrigou a inserir manualmente um por um, sendo que eu nao tenho saco pra isso.
Portanto, se alguém que seguia a Frutta Mesmo antes, desejar conversar pelo bate papo, é so enviar uma solicitação para o perfil novo,

https://www.facebook.com/profile.php?id=100008523553919

e vamos ver se funciona.

Sem mais, agradeço a todos pela paciência.


Parte dois

Hoje consegui arrumar pitangas, pois ja tinha dois meses que eu nao fazia este sabor de picolé. Por ter conseguido na sexta a tarde e por não poder fazer somente um sabor por vez, mas precisar de quatro no total, farei o picolé de pitanga no maximo na segunda feira.


Fui atras de arrumar seriguela, mas atualmente estão pouco maduras e percebi ao provar uma, que a semente desta fruta é enorme. Ocupa entre 75 a 85% do volume total do fruto. Obviamente isso tem consequências trágicas sobre o quanto de fruta é necessário para fazer um litro de suco. Suponho que seja inviável comercialmente, até pelo fato que o kg da seriguela é caro. Uma pena.

Parte três

O picolé vendido no carrinho aumentou de preço. O de fruta de 1.50 foi pra 2 reais. O de leite permaneceu em 2 reais, assim como o de nozes e castanhas ficou em 3 reais. Para os clientes que compram as caixas de 28 unidades pra cima, o preço não mudou, continua 1,60 reais.
O picolé de panettone não será feito, por uma discussão que eu tive com a física. Ela cisma em querer com que os corpos pesados caiam num liquido de densidade alta e eu digo o contrario. Bom, inútil dizer que ela venceu essa. A química poderia ter me ajudado, mas decidi não pedir favores a ela.
Quando eu fizer sorvete, será um ótimo sabor, pois a densidade neste caso me favorecerá. Até lá, fui o unico felizardo que provou deste ótimo sabor, que ficará na gaveta por mais um tempinho.

Upgrade, tapioca e panettone

O picolé de cuscuz de tapioca com leite de coco e o proprio coco ralado a mão, é simplesmente fantástico.
Já o de panettone, não está no mesmo nível AINDA, por isso ainda não será colocado para a venda. Tentarei uma receita 2.0 ainda esta semana.
Aproveitem o de tapioca pois está muito bom mesmo.

Novos testes de sabor

É sempre assim, basta chover que eu começo a criar sabores novos. Quase como se criatividade precisasse de água pra crescer. E assim eu farei dois novos sabores hoje e se ficarem bons como eu espero, serão adotados.

O primeiro é um clássico doce brasileiro, o cuscuz de tapioca, acompanhado de coco e leite condensado. Quem nunca foi pra praia e comprou no calçadão, ou até mesmo na orla, um pedaço de cuscuz fresquinho e cheiroso?




O próximo sabor é um clássico dos clássicos. Geralmente encontrado no período do Natal, é um doce tipico da cidade de Milão na Itália. O super famoso pão doce do Antonio, "il pan del Toni".
Não conhece? Então vou deixar uma dica.

Para os que estão acostumados com a versão industrializada, saibam que não foi sempre assim. Antonio foi um ajudante de cozinha que trabalhou para um Chef a serviço de Ludovico o Mouro na Milão do século XV. O chef de Antonio tinha feito um doce assado para um almoço de Natal para o Duque, mas o doce acabou assando demais no forno e ficou um pouco queimado nas bordas. Não dava para apresentar algo assim para um nobre, e aproveitando os restos não queimados, adicionando mel e fruta cristalizada, leite e ovos, o Pão doce do Antonio conquistou os comensais.
Desde então a receita passou por varias transformações e adaptações, mas em Milão ainda existem artesãos que o fazem da forma tradicional (assim como eu o faço).
Inspirado nisso eu resolvi criar o picolé de Panettone. Espero que fique bom.